Este era un plato típico para los pastores de la zona por su gran valor energético y los ingredientes fácilmente accesibles para ellos, en la actualidad muchos restaurantes los sirven como tapas que hacen las delicias del cliente.

1/2 Kg de patatas, 1/2 cucharada grande de pimentón dulce, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 Kg de carrillada de cerdo, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de sal.

Se pelan las patatas y se parten en trozos gruesos, los ponemos en cocción 15 minutos en agua y sal.Durante este tiempo freímos en aceite la carrillada hecha trozos pequeños ( torreznos ), los retiramos de la sartén y con la grasa que han soltado hacemos un refrito añadiendo el pimentón y el ajo. Mezclamos las patatas cocidas con el refrito y las machacamos, con lo que conseguimos las famosas patatas revueltas de la zona a las que añadiremos los torreznos para dar una buena presentación.

Otra sugerencia es servir en cazuelita de barro, rellena con una base de patatas, los torreznos a un lado, unos gajos de cebolleta fresca, una guindilla verde y un huevo frito encima con sus puntillitas.